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Susurro del Mar Pulpo, camarones y almejas en una fresca sopa frÃa de tomate ligeramente picante, con aguacate fresco, hierbas aromáticas y delicados chips crujientes de yuca.
TARTARE DE CHURRASCO DE BLACK ANGUS PRIME, PEREJIL FRESCO, CEBOLLA, BERENJENA, PISTACHO Y HUEVO CURADO.
ExtrasBen Nevis 8 Years Old 2016 Artist Collective Nº 7.2Edición limitada 980 botellas edición de 3 barricas (1st Fill Montravel Hogshead)Single Malt de las Highlands de carácter intenso y perfil marcado esta cuvée Artist Collective Nº 7.2 muestra una faceta más potente y expresiva de Ben Nevis.El whisky fue destilado en 2016 y envejecido Ãntegramente en la destilerÃa de Ben Nevis (Highlands Escocia) mediante destilación tradicional en alambiques de cobre (pot still) con un marcado carácter heavily peated.Las barricas fueron seleccionadas por los equipos de La Maison du Whisky y Velier y embotelladas en Escocia bajo la gama Artist Collective a 571 % vol. En nariz se perciben humo intenso frutas oscuras y notas vinosas.En boca es seco potente y estructurado con un ahumado afirmado y un final largo y especiado.
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ExtrasBlack Rum Punta Cana Ron dominicano elaborado por Oliver & Oliver. Mezcla de rones envejecidos en barrica, con perfil suave y accesible. Aromas de caramelo, vainilla y cacao, con boca redonda y ligeramente dulce. Un ron bien hecho, de gama media, ideal para consumo solo, con hielo o en coctelerÃa clásica. 38 % vol.
Pouilly-Fuissé 2022 Cécile PaquetBTL Región Borgoña Mâconnais AOP Pouilly-FuisséVino blanco elaborado por Cécile Paquet viticultora del Mâconnais comprometida con una viticultura orgánica certificada (FR-BIO-01) y un enfoque artesanal centrado en la expresión del terroir.Elaborado a partir de Chardonnay sin filtrado ofrece en nariz fruta blanca madura notas florales y un sutil toque mantecoso.En boca es equilibrado y sedoso con buena frescura y un final largo y elegante.2022 135 % vol. 750 ml Contiene sulfitos
ExtrasCîroc VodkaVodka atÃpica y singular ya que se elabora a partir de uvas francesas y no de cereales siguiendo un método inspirado en la destilación de vinos.Nacida en el sur de Francia fue concebida para ofrecer una vodka más aromática fresca y elegante rompiendo con los códigos tradicionales.Perfil limpio y ligeramente afrutado con una textura suave y un final delicado.Un icono moderno ideal para coctelerÃa premium y para quienes buscan una vodka diferente con identidad propia.
ExtrasVodka Stolichnaya Triple Sec Original Combier Jugo de limón fresco Jugo de Cranberry
Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Domaine 2022 Domaine de la CharbonnièreBtl 7080 con ITBISCp 1350 + ImpuestosRegión Valle del Ródano Sur Châteauneuf-du-PapeVino tinto que representa la expresión clásica y equilibrada del dominio elaborado por el Domaine de la Charbonnière finca familiar histórica de la denominación reconocida por su trabajo riguroso y respetuoso del terroir.La añada 2022 solar y generosa se apoya en un ensamblaje de Garnacha (70 %) Syrah (15 %) y Mourvèdre (15 %).Crianza parcial en cubas de roble para preservar la pureza del fruto y la identidad del vino.En nariz aparecen frutas rojas maduras especias y notas de garriga.En boca es amplio y armonioso con taninos sedosos buena profundidad y un final largo y cálido. Puede disfrutarse joven y posee buen potencial de guarda.2022 15 % vol. 750 ml Contiene sulfitos
ExtrasDon Julio AñejoTequila 100 % agave azul envejecido en barricas de roble.Perfil suave y equilibrado con notas de vainilla caramelo y madera. Ideal para disfrutar solo.
ExtrasVacÃo de Black Angus Prime (Flat Meat) Elija su pieza – corte a la vista Corte tradicional muy apreciado por su sabor intenso y su textura firme. El vacÃo ofrece una carne jugosa con carácter, ideal para una cocción precisa que resalta toda su profundidad. 👉 Precio al peso 👉 1 lb (+ / -) — 2 800 DOP (HT) Acompañamiento a elegir : • Papa al horno con crema de queso y hierbas • Salteado de vegetales en mantequilla • Ensalada verde Extra : • Salsa casera de foie gras y cognac — 300 DOP
ExtrasFlying King Transcontinental Rum LineRon de carácter audaz y expresivo Flying King encarna el espÃritu de aventura y de viaje transcontinental.Ensamblaje de rones de Jamaica y de la República Dominicana combina rones de destilación tradicional en alambique (pot still) intensos y estructurados con rones de destilación continua más precisos y equilibrados (destilación en columna).El envejecimiento en barricas de roble aporta armonÃa y profundidad sin ocultar la personalidad del destilado.En nariz es expresivo con notas de frutas maduras especias cálidas y melaza.En boca se muestra seco firme y potente con una textura envolvente y un final largo y decidido claramente orientado a los amantes de rones de carácter.
Terrina casera de foie gras de pato con trufa Elaborada artesanalmente, esta terrina combina la untuosidad del foie gras con la intensidad aromática de la trufa fresca finamente picada. Un equilibrio elegante, con trozos visibles que aportan textura y profundidad. Servido con pan de campo ligeramente tostado. Precio por 100 g (3.52 oz): 6,500 DO
ExtrasHendricks Flora AdoraGin muy atÃpico y altamente aromático creado como edición especial dentro del universo Hendricks.Destaca por un perfil marcadamente floral donde las flores silvestres se combinan con el carácter clásico de enebro y botánicos frescos.En nariz es intenso perfumado y expresivo.En boca resulta suave y sorprendente con una sensación floral envolvente y un final delicadamente dulce.Un gin original y sensorial ideal para gin-tonic creativo o para quienes buscan una experiencia diferente lejos de los estilos London Dry tradicionales.
ExtrasJohnnie Walker 18 Años Blended Scotch Whisky envejecido 18 años, más complejo y pulido que el Black Label. Perfil equilibrado con notas de fruta madura, caramelo, vainilla y un ahumado elegante y bien integrado. Un blend serio y consistente, pensado para disfrutarse solo o con un poco de hielo. 40 % vol. · 700 ml
ExtrasJose Cuervo Reserva de la Familia Extra AñejoTequila 100 % agave azul de alta gama elaborado por Jose Cuervo envejecido cuidadosamente en barricas de roble americano y francés durante varios años.Este Extra Añejo muestra un perfil profundo redondo y elegante con notas de vainilla caramelo especias dulces y madera tostada y una textura excepcionalmente suave.Ideal para disfrutar solo a temperatura ambiente o con hielo como expresión premium y compleja del tequila de alta categorÃa.
Licor de Tabaco Perique Distillerie CombierLicor de tabaco de gran singularidad elaborado a partir de Perique un tabaco extremadamente raro originario de Luisiana (EE. UU.) cultivado y fermentado según un saber hacer ancestral.La Distillerie Combier es la única casa en el mundo que ha desarrollado un licor a partir de este tabaco trabajado con precisión artesanal para preservar su identidad aromática sin artificios.Embotellado a 31 % vol. ofrece un perfil profundo y elegante más estructural que dulce.En nariz aparecen notas especiadas ligeramente fermentarias y ahumadas.En boca es seco complejo y muy bien integrado ideal para realzar cócteles clásicos como un Old Fashioned o un Manhattan aportando una dimensión aromática única y sofisticada.
ExtrasBourbon artesanal de Kentucky elaborado con trigo rojo de invierno en lugar de centeno lo que le aporta un perfil más suave y redondo.Notas de vainilla caramelo y roble con una textura cremosa y equilibrada.En boca es accesible y elegante ideal para disfrutar solo con hielo o en coctelerÃa clásica.
ExtrasGinebra Select Bitter Vermouth Di Torino
ExtrasWhisky japonés Single Malt destilado en la destilerÃa Miyagikyo, situada en un clima más templado y con alambiques de estilo tradicional. Perfil elegante y sutil, con una expresión más delicada que el Yoichi. Aromas de fruta fresca, flores blancas, malta y roble ligero. En boca es suave y armonioso, con notas frutales, especias discretas y un final limpio y persistente. Un whisky refinado, ideal para disfrutar solo o con hielo, perfecto para quienes buscan una aproximación más delicada al estilo japonés.
ExtrasTequila Jose Cuervo blanco Jugo de pomelo fresco Licor de pomelo Combier Azúcar
Ron Muy Viejo Punta Cana Crema de Coco Piña fresca
ExtrasWhisky a elección Jugo de limón fresco Azúcar Angostura Bitter
YUCAS CHUJIENTES CON SALSA BRAVA, JAMON PATA NEGRA, ALIOLI ARTESANAL Y CEBOLLIN.