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Extras
Risotto de Pata Negra & Coliflor Cremoso risotto de coliflor cocinado al dente, con jamón Pata Negra, setas portobello salteadas, tomates cherry confitados, rúcula fresca y lascas de parmesano. Servido con un intenso jugo de ternera y grasa de Pata Negra, que aporta profundidad, elegancia y un sabor extraordinariamente envolvente. 1 800 DOP + ITBIS + servicio
ROMEO Y JULIETA 1875 – ROMEO’S COURT Versión moderna y práctica de la clásica línea Romeo y Julieta 1875, presentada en tubo individual para una mejor conservación y transporte. Elaborado con capa Sumatra, capote dominicano y tripa dominicana, ofreciendo una fumada equilibrada, suave a media, con buena regularidad. Perfil: madera, frutos secos, café suave y ligeras notas especiadas, con un carácter accesible y elegante. Un cigarro cómodo y versátil, ideal tanto para aficionados clásicos como para una fumada relajada y sin excesos.
Rye Whiskey, jugo de limon, cranberry, sirop de cereza, bitter cocktail frutal, especiado, low-abv
ExtrasSaga – Selección 4 Cigarros (Bag) Origen: República Dominicana Selección de 4 cigarros Saga en formato práctico con control de humedad (Boveda 69 %), ideal para conservación y transporte. Incluye diferentes líneas de la marca (Solaz, Short Tales, etc.), ofreciendo una visión completa del estilo Saga. Fortaleza variable (suave a media) según el cigarro. Perfil aromático: madera, crema, frutos secos, notas dulces y especias suaves. En boca: equilibrado, accesible y progresivo, con fumadas limpias y bien construidas. Una selección en la línea de una introducción elegante al universo Saga, ideal para descubrir la marca o para una fumada variada.
ExtrasSaga Yamasa Golden Age Origen: República Dominicana Cigarro elaborado por Saga Cigars (Yamasa), proyecto que combina tradición dominicana y tabacos de la región de Yamasa. Blend con capa dominicana y tripa seleccionada que aporta riqueza y equilibrio. Fortaleza media, con una fumada elegante y progresiva. En nariz y tiro ofrece madera, frutos secos, notas dulces y especias suaves. En boca es redondo, cremoso y armonioso, con buena suavidad y un final limpio. Un cigarro en la línea de un perfil dominicano refinado y accesible, centrado en la elegancia y la suavidad.
ExtrasSambuca Licor italiano tradicional de anís, con un perfil clásico, dulce y aromático. Destaca por sus notas de anís estrellado, regaliz y toques herbales, con una textura suave y redonda. Ideal para disfrutar solo con hielo, como digestivo. Un clásico que representa la tradición del licor de anís italiano.
Sampler La Aurora 1903 Origen: República Dominicana Selección elaborada por La Aurora, reunindo varios cigarros representativos de la casa en un solo formato, ideal para descubrir la diversidad de sus blends. Incluye vitolas de distintas líneas con tabacos de diversos orígenes y perfiles. Fortaleza variable, según cada cigarro del sampler. En nariz y tiro ofrece una amplia gama aromática: madera, cacao, especias y notas tostadas. En boca permite una experiencia progresiva y comparativa, desde perfiles más suaves hasta más estructurados. Una selección en la línea de una degustación completa de la casa La Aurora, ideal para explorar estilos y encontrar sus preferencias.
Sampler Quesada Bag – 4 Cigarros Origen: República Dominicana Selección elaborada por Quesada Cigars, casa familiar reconocida por su consistencia y elegancia. Incluye 4 cigarros de distintas líneas, con tabacos de República Dominicana y Nicaragua, ofreciendo variedad de perfiles. Fortaleza variable, según cada cigarro del sampler. En nariz y tiro ofrece madera, crema, especias y notas tostadas. En boca permite una experiencia equilibrada y progresiva, desde perfiles suaves hasta más estructurados. Un sampler en la línea de una degustación accesible y representativa de Quesada, ideal para explorar diferentes estilos.
Sampler Zino Nicaragua 4 Toro Origen: Nicaragua / República Dominicana Selección elaborada por Zino (Davidoff Group), que reúne 4 cigarros Toro representativos de la línea Nicaragua, con tabacos de Nicaragua, República Dominicana y Honduras. Fortaleza media, con una fumada equilibrada y accesible. En nariz y tiro ofrece madera, crema, frutos secos y especias suaves. En boca es suave, redondo y progresivo, con buena armonía y un final limpio. Un sampler en la línea de una introducción moderna y accesible al estilo nicaragüense, ideal para descubrir la gama.
San Benedetto Lugana 2024Región Italia Lombardía / Véneto Lugana DOCVino blanco elaborado a partir de Turbiana (Trebbiano di Lugana) expresión fresca y luminosa de las orillas del Lago di Garda.La añada 2024 destaca por su pureza aromática y equilibrio.En nariz aparecen cítricos fruta blanca y notas florales.En boca es fresco y armonioso con buena tensión y un final limpio y ligeramente salino ideal como aperitivo o para pescados y mariscos.
San Pedro de Yacochuya Malbec 2020 – Salta Región: Valle de Cafayate · Salta · Argentina Vino elaborado por San Pedro de Yacochuya (familia Etchart en colaboración con Michel Rolland), referente de los vinos de gran altitud en el norte argentino. 100 % Malbec procedente de viñedos situados a más de 2.000 m, lo que aporta intensidad y frescura. Crianza en roble francés que estructura el vino sin perder equilibrio. En nariz ofrece fruta negra madura, especias, notas florales y un toque mineral. En boca es potente, amplio y equilibrado, con taninos firmes, buena frescura y un final largo. Un Malbec de carácter, más en la línea de la intensidad y la estructura de altura que de la suavidad, con gran capacidad gastronómica. 2020 · ~14,5 % vol. · 750 ml · Contiene sulfitos
San Román 2021 – D.O. Toro San Román Región : España – D.O. Toro Vino tinto · Tinta de Toro (Tempranillo) Vino tinto de perfil intenso y estructurado, elaborado por San Román, con uvas de Tinta de Toro maduras y una vinificación enfocada en equilibrio y concentración. En nariz ofrece frutas negras maduras, especias y notas mediterráneas. En boca es potente y armonioso, con taninos firmes y un final persistente, representativo del estilo robusto de Toro. 2021 · 750 ml · Contiene sulfitos
San Román “Prima” 2021 – D.O. Toro San Román Región : España – D.O. Toro Vino tinto · Tempranillo (Tinta de Toro) Vino de marcada personalidad de D.O. Toro, elaborado por San Román con uvas de Tinta de Toro bien maduras y vinificación enfocada en concentración y equilibrio. La añada 2021 ofrece un perfil intenso y estructurado sin perder frescura. En nariz aparecen frutas negras maduras, notas herbales y especias suaves. En boca es potente y equilibrado, con taninos firmes, buena tensión y un final persistente y cálido, representativo del estilo robusto y mediterráneo de la región. 2021 · 750 ml · Contiene sulfitos
Licor de Saúco Infusión de Limoncillo y vino blanco Club soda
ExtrasSelect Aperitivo Select BitterBitter italiano histórico de Venecia creado en 1920 y símbolo del Spritz veneciano original.Elaborado a partir de una receta secreta de más de 30 botánicos ofrece un perfil amargo-aromático fresco y equilibrado.Notas de hierbas cítricos y especias con un amargor elegante y persistente.Imprescindible para Spritz auténtico Negroni o coctelería clásica.
Aperitivo Select Prosecco Agua soda Naranja
ExtrasSeñorío AñejoMezcal 100 % agave envejecido en barricas de roble que aporta suavidad y complejidad al perfil ahumado natural.Notas de agave cocido madera vainilla y humo fino ideal para disfrutar solo.
Silverado Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018 (EE. UU.)Cabernet Sauvignon emblemático de Napa Valley elaborado con uvas procedentes de distintos viñedos del valle. En nariz ofrece aromas intensos de frutos negros maduros cassis y ciruela acompañados de notas de cacao vainilla y un sutil toque especiado. En boca es estructurado y elegante con taninos firmes pero bien integrados una textura sedosa y un final largo y equilibrado. Un vino de carácter ideal para acompañar carnes rojas cortes a la parrilla y platos de cocina intensa.
Silverado Merlot 2019 – Napa Valley Región: Napa Valley · California · Estados Unidos Vino elaborado por Silverado Vineyards, bodega histórica de Napa reconocida por su estilo elegante y preciso. 100 % Merlot procedente de viñedos propios que aportan madurez y equilibrio. Crianza en roble que estructura el vino sin dominar la fruta. En nariz ofrece ciruela, fruta negra madura, cacao y notas especiadas. En boca es amplio, sedoso y equilibrado, con taninos pulidos y un final largo. Un Merlot en la línea de un estilo clásico de Napa, redondo y elegante, más en la armonía que en la potencia, con buena capacidad gastronómica. 2019 · ~14,5 % vol. · 750 ml · Contiene sulfitos
Simi Chardonnay 2023 – California Región: California · Estados Unidos Vino elaborado por Simi Winery, bodega histórica de Sonoma fundada en 1876, reconocida por su estilo preciso y accesible. 100 % Chardonnay procedente de viñedos seleccionados en clima fresco que favorece el equilibrio. Crianza parcial en roble que aporta textura sin dominar la fruta. En nariz ofrece fruta blanca, cítricos y notas ligeramente tostadas. En boca es equilibrado, fresco y suave, con una textura redonda y un final limpio. Un Chardonnay bien hecho, en la línea de un estilo californiano moderno, equilibrado y fácil de disfrutar, con buena versatilidad gastronómica. 2023 · ~13,5 % vol. · 750 ml · Contiene sulfitos
Simi Sauvignon Blanc 2023 – California Región: California · Estados Unidos Vino elaborado por Simi Winery, histórica bodega de Sonoma reconocida por su estilo limpio y accesible. 100 % Sauvignon Blanc procedente de viñedos en clima fresco que favorece la frescura y la expresión aromática. Vinificación en acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta. En nariz ofrece cítricos, fruta tropical y notas herbáceas frescas. En boca es vivo, ligero y refrescante, con buena acidez y un final limpio. Un Sauvignon Blanc directo y expresivo, en la línea de un estilo fresco y fácil de beber, ideal como aperitivo o para acompañar cocina ligera. 2023 · ~13 % vol. · 750 ml · Contiene sulfitos
ExtrasJarabe de Cereza La Folie Distillerie CombierJarabe frutal de perfil intenso y natural elaborado en Francia a partir de cerezas trabajadas para expresar su carácter jugoso ligeramente ácido y profundamente frutal.La cereza se sitúa en el centro de la receta aportando color frescura y una expresión aromática fiel al fruto sin notas artificiales ni exceso de dulzor.Elaborado de manera artesanal con azúcar de remolacha zumo de cereza y aromas naturales este jarabe no contiene conservantes ni colorantes artificiales y su color procede exclusivamente de antocianinas naturales (E163).En nariz ofrece notas claras de cereza madura y fruta roja fresca.En boca es equilibrado expresivo y refrescante ideal para refrescos artesanales cócteles clásicos o contemporáneos y aplicaciones profesionales en barra donde se busca sabor real de fruta.